SARAY SARMASI

 MALZEMELER;

• 1 tekli paket petibör bisküvi

• 3. 5 su bardağı süt

• 4 dolu yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 5 yemek kaşığı şeker

• 1 paket vanilya

İÇİ İÇİN;

• 1 su bardağı süt

• 1 poşet krem şanti

• Ceviz fındık vs damla çikolata

•  Hindistan cevizi

YAPILIŞI;

 Bütün, şeker ve unu tencereye koyup Koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulmaya başladığında bir yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırarak eritelim. Kaynayıp göz göz olduğunda bir paket vanilya ekleyip karıştırıp ocaktan alalım. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirelim. Fırın tespisine bisküvileri serelim. Bisküvilerin üzerine hazırladığımız muhallebiyi eşit şekilde döküp soğuyunca dolaba koyalım biraz katılaşsın. 1 su bardağı süt ve krem şantiyi çırpalım. Muhallebinin üzerine krem şantiyi sürelim. Daha sonra, hindistan cevizi ve damla çikolatayı serpelim İnce ince dilimleyip dikkatli bir şekilde sarıp rulo yapalım. Ben meyve sosu döküp sunum yaptım. Yapacak arkadaşlara Afiyet olsun 😊🤗
 

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

 MALZEMELER;

• 2 adet kuru soğan

• 1 su bardağı pirinç

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• yarım demet maydanoz

• bir kaç dal taze nane

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• yarım kahve fincanı kuş üzümü

• yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstık

• 1 büyük domates

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• tuz

YAPILIŞI;
Öncelikle iç malzemesi için kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domates eklenir ve karıştırılır. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur.  Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz ilave edilir. Karıştırılarak ocaktan alınır. Son olarak İnce doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır. Diğer taraftan dolmalık biberlerin kapak kısmı açılır ve güzelce yıkanır. Her biberin içine iç harcından doldurularak tencereye yerleştirilir. Burada önemli olan nokta pirinçlerin rahatça şişebilmesi için biberleri çok sıkı bir şekilde ve tepelemem doldurmamak gerekir, yarısını biraz geçecek kadar iç harcı doldurmanız yeterli olacaktır. Dolmaların kapağına kapatmak için bir domates küçük doğranarak her biberin tepesini kapatılır.  Daha sonra uygun bir tencereye doldurulur.  Son olarak üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. Soğuduktan sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN...

Bazlamadan Pratik Pizza

 MALZEMELER;

• 1 adet bazlama

• Sucuk

• Domates

• Kırmızı biber

• Yeşil biber

• Kaşar peyniri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım çay bardağı su

• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

YAPILIŞI;


 Pratik olarak bazlamadan yaptığımız pizzamız için ilk olarak sosu hazırlayalım. Bunun için domates salçası, su, tuz, kekik, pul biber ve karabiberi bir kaba alarak karıştıralım.

Bazlamamızı enine ortadan kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırlamış olduğumuz sosu bazlamaların üzerine eşit şekilde yayılım. İstediğimiz gibi üstünü yerleştirelim. Ben bir tanesine sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, domates ile diğer bazlamayı ise kırmızı biber, yeşil biber ve domates ile yapmayı tercih ettim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirelim. 10 dakika sonra fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Tekrar fırına sürerek kaşar peynirler eriyip kızarana kadar tekrar pişirelim. Daha sonra bazlama ile hazırlamış olduğumuz pizzayı servis edelim.

 AFİYET OLSUN...