- 1 bütün tavuk
- 3 orta boy patates
- 2 büyük boy soğan
- 3 su bardağı pirinç
- Tuz, karabiber
- Ay çiçek yağı
Öncelikle pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp bir tencereye alın,
üzerine bir su bardağı su koyup ocağa alın suyunu çekince kapatın.
Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın. Tavuğu yıkadıktan sonra
tuz ve karabiberi her tarafına yayın, büyük ve derin bir tencereye
oturtup üzerine ve yanlarına iri doğranmış soğanı koyun. Patatesi küp
şeklinde doğrayın, onu da karabiber ve tuzla harmanlayıp tavuğun
kenarına doldurun. Pirinci tavuğun ve patateslerin üstünü örtecek
şekilde kapatın, son olarak sıvı yağ gezdirin. Yağını pilavı nasıl
yapıyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz, tencerenin kapağını kapatın.
Tavuğun büyüklüğüne göre orta ateşte kaynamaya başlayınca ocağın küçük
gözüne alıp kısık ateşte 1, 5 saat kadar pişirin. Çatal yardımıyla
kontrol edin, tavuk pişmemiş ise biraz daha pişirin. Afiyet olsun.
HAZIRLANIŞI
SERVİSE HAZIR
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder