500 gram dana kuşbaşı
2 adet soğan
3 adet yeşil biber3 adet kapya biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su
YAPILIŞI;
Etler düdüklü tencereye alınır ve suyu çekene kadar ocakta tutulur, suyu çekince tereyağ ve zeytinyağ eklenir, kavrulur, soğan eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur, sırayla biberler konur onlar da kavrulup en son tuz, karabiber ve pul biber atılır. Küp küp doğradığımız domatesler de eklenir ve sulanması beklenir, suyu çektikten sonra iki bardak sıcak su eklenip, düdüklünün kapağı kapatılır ve fiş ettikten sonra 15 dk tutulur, yemeğimiz pişmiştir kapağını açıp 5 dk özleşmesi için kaynatılır.
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder