MALZEMELER;3 adet büyük boy tatlı nar
1 adet orta boy ekşi nar
2 su bardağı şekerYarım çay kaşığı limon tuzu
YAPILIŞI;
Narlar kesilip, beyaz kısımları katılmadan tanelerine ayrılır. Taneleri toplamda 4 su bardağı çıktı. Nar taneleri tencereye aktarılır. Üzerine şeker serpilip, tencere hafif sallanıp şekerin her tarafa gitmesi sağlanır. Kapağı kapatılarak 3-4 saat dinlendirilir. Su eklemeden, kısık ateşte şeker eriyinceye ara ara karıştırılır. Şeker eriyip, nar kendi suyunu salınca orta ateşe alınır. Orta ateşte yaklaşık 20 dk. Kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Limon tuzu katılıp, 5 dk. Daha kaynatılıp ocaktan indirilir. Kuru kavanoza boşaltılıp, kapağı kapatılır ve hemen ters çevrilir. Oda ısısında soğumaya bırakılır. Serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
Kullandığım miktarlara göre dört su bardağı nar tanesi çıktı. Su eklemeye hiç gerek yok çünkü piştikçe nar kendi suyunu salıyor. Ne çok tatlı ne de çok ekşi bir tadı var, ama çok lezzetli oldu😋
Limon tuzu bu ölçülerle tam yeterli. Görüntüde sulu ama kavanoza döktükten sonra soğudukça kıvam alacaktır😉
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder